Bases em Julho

Consultorio de 1 dia

Curso em Santa Catarina

Bases I - Abril/13

Abrimos as inscrições do curso Bases Fisiológicas, o Bases I. Será realizado de 21 á 28 de abril no parque Estadual Intervales em Riberão Grande - SP.

Inscricoes esgotadas

Esgotadas as inscrições do curso Bases Concientes, o Bases II, de 10 a 17 de fevereiro de 2013.

Bases II Fevereiro/2013

Estamos abrindo as inscrições do "Bases II" que será realizado de 10 á 17 de fevereiro de 2013 no sitio Catavento em Indaiatuba/SP. Os cinco primeiros inscritos terão 10% de desconto. Teremos também um pré curso no dia 10/02 dás 10h ás 16h no sitio Catavento em Indaiatuba/SP.

Nirvananda

NIRVANANDA

Desde a porteira avista-se o terreno ondulado, ornado por uma floresta que cerca toda a propriedade. O laguinho repousa em seu leito sereno, refletindo a imagem da casinha, construída há muitos anos atras. Quando sopra o vento, as águas sossegadas refletem a floresta, formando um mosaico com as cores refletidas. O riachinho contorna a casa, com suas águas nascendo a muito pouca distancia dali, em florestas mais densas, e junta-se com outro, que vem da floresta ao norte e desce serpenteando por um pequeno vale, cheio de flores e cogumelos nativos. Muitas nascentes, muita água e muita terra disponivel para o plantio organico.

Os insetos e os passaros dominam a fauna, mas mesmo sem camisa de manga comprida, caminhamos pelo sítio sem uma sequer picada de mosquito. Os insetos predominantes sao as vespas, muitos tipos de vespas diferentes. Testemunhas de que o pequeno paraíso é também um paraíso ecológico. Explico: as fumigações de inseticidas, por tratores ou aviões estão exterminando estes maravilhosos e importantíssimos bichinhos. Ontem mesmo percebi que um pequeno e mimoso enxame formou-se na leira do telhado. Após examinar, percebi que a construção anunciada nao perturbará a abertura da janela. Do contrário, farei um aparador, para que as vespinhas fiquem mais a vontade.

Besouros, abelhas, joaninhas, de formas e cores que ainda nao havia visto, dão uma pequena amostra da impressionante biodiversidade da floresta que esta proxima à região do sítio: o Parque Estadual Intervales. Região conhecida em todo o mundo pelos observadores de pássaros. Já vi de diversos tamanhos e cores que ainda não conhecia. Tem uns que chegam pela manhã e tem as cores brilhantes verdes ou azuis. Um espetáculo da natureza. O Sítio Terapêutico Nirvananda está dentro da chamada "zona de amortecimento". Nossa pratica estará de acordo com as preconizadas para este tipo de zoneamento: plantios orgânicos, agrofloresta, proteção ambiental. Mas estaremos introduzindo um conceito totalmente novo: a saude ecológica.

O Nirvananda é um lugar de evolução, pessoal, em grupo e com o planeta. Aqueles que escolherem um período de suas vidas para lá ficar experimentarão profundas mudanças em seus corpos físicos, mentais e espirituais. Das hortas orgânicas sairão todos os ingredientes que comporão o cardápio diário, semanal, mensal e anual. A cozinha será área importantíssima. Ampla, equipada com instrumentos para a pratica de alimentação viva e respeitando todas as normas de higiene, atuara como cozinha nos retiros e cursos, mas terá função constante como uma pequena fabrica de produtos biogenicos, usando os ingredientes orgânicos produzidos no sítio.

Já havia um amadurecimento para obter este espaço na Terra.

Existe o tipo de sítio "dionisíaco", onde tudo é prazer, o deleite com a paisagem, com as arvores e o contorno da natureza, a sala e a varanda com redes e confortos da vida urbana, como televisão. Acredito que seja o tipo de sitio mais comum. Mas nosso sítio e "pitagorico". Ele se entende na sua função, como um lugar irradiador de uma nova filosofia, de uma nova cultura. Não compramos o sítio para visita-lo aos fins de semana e morar na cidade, mas sim para morar nele e visitar as cidades e o mundo de vez em quando.

Quando a noite chega, um vento fresco que sopra da floresta faz o clima de paraiso. Delas brotam sons com uma intensidade que eu nunca ouvi: sapos, passaros noturnos, grilos cantam ao mesmo tempo, em uma população gigantesca.Uma verdadeira sinfonia da natureza. Hora de meditar e esperar que o corpo sinta a necessidade de descanso.

Neste dezembro de fins de ciclos (um de minha vida, outro do planeta) estamos mudando para o Sítio Terapêutico Nirvananda, na aldeia Boa Vista, município de Ribeirao Grande, a 250 km de São Paulo. Nossa casa será de todos vocês. Lá atenderemos consultas, cuidaremos de nascentes, plantaremos hortas e agrofloresta, meditaremos, brincaremos com as crianças. Trata-se de um resgate histórico em minha vida. Resgato minha infância, gravada nas margens de riachos, pedras e árvores do sítio Nirvana, na Guaratiba dos anos setenta. Ele teve de ficar após minhas mudancas fisicas e transmutaçoes espirituais.Transformou-se em uma meta a ser buscada com o empenho de nosso grupo de trabalho, especialmente Maya Beermann, que agora compartilha comigo cada gota desse paraíso. Espero que todos venham, os que me apoiaram e nem precisam e os que nao me apoiaram e dela precisam. Ao abraçar esse pedacinho do planeta que Deus me dedicou, me sinto perdoado por todo mal que possa ter feito a um irmão, mesmo sem saber. Também quero que me perdoem e que venham me visitar. Acenderemos uma fogueira e queimaremos nela todo resquício de magoa ou ressentimento.

Meu avô, o jornalista Firmino Peribanez, bem escolheu o nome "Nirvana" para o sitio em que vivi minha infancia. Ao modificar o sufixo - afinal o sitio paulista é diferente do carioca - para Nirvananda, a nova palavra em sanscrito traz a caracteristica de caminho: o "Caminho da Eterna Felicidade".

O rei esta nu

O REI ESTA NU

Conta um conto que um alfaiate esperto foi chamado por um rei para que lhe fizesse as vestes. O alfaiate então costurou o ar, ao redor do rei, perguntando-lhe o que achava. O rei, com uma mistura de vaidade, orgulho e mesmo ingenuidade concordou que sua roupa era digna de sua nobreza, embora ele mesmo se visse nu ao espelho. Afinal, como o alfaiate malandro podia ver o tecido e ele, o próprio rei, não? Assim feito, chamou a corte e apresentou sua nova roupa e mesmo desfilou pelas ruas, vestido de sua própria nudez. Muitos, da corte e da população, também não admitiam que o rei estava nu, forcadas pelas próprias ilusão e ignorância.

Quando vejo nosso rei do futebol, na televisão, usando a camisa que tornou sagrada, em nome da industria de agronegocios do Brasil, me sinto como alguém que vê o rei nu e ridicularizado. Lamento que muitos brasileiros acreditem na farsa e vejam o rei vestido. Talvez estes anunciantes tivessem que ter um pouco mais de pudor. Afinal, a industria de armas não anuncia na TV que a venda de mísseis e carros de combate aumenta a receita do pais, muito menos chama o Fittipaldi para pilotar um helicóptero. A venda de soja e milho transgenico aumentam a receita do pais, verdade. Mas a que custo?

 

Para que este modelo agricola se constitua, estamos esgotando nossas reservas hídricas. As monoculturas se tornaram a regra, e para manter este deserto verde artificial, bilhões de litros de agua jorram, bombeados por maquinas violentas. A visão é quase a de um fenômeno natural, um géiser ou uma cachoeira. Mas é uma maquina, uma não, milhares destas maquinas, criando uma chuva artificial, drenando riachos, lagos, lençóis freaticos e esgotando nosso recurso natural mais valioso na frente de nossos olhos.

 

A mata atlântica, o cerrado e a Amazônia vem sendo mutilados sem a menor piedade. Para que a soja brasileira alimente os porcos da Dinamarca. A mídia e os jornais nos fazem acreditar que a coisa esta melhorando. Melhorando como? A concentração de terras na mão de poucos só aumenta. Mais agricultores familiares estão sendo despejados. Antes o despejo dos "vassalos" era sumario, bastava expulsar, mas hoje tornou-se oficializado. O pequeno agricultor massacrado, fica sem produzir, quebra, não tem mercado para escoar sua pequena produção, se vê falido. Doente e sem perspectivas, vende sua terrinha por uns trocados - ou usando a moeda agraria, alguns sacos de graos - e vai engrossar o cinturao de pobreza das grandes cidades, cada vez mais inchadas.

 

Por que Sao Paulo esta matando 111 por semana? Curioso, o numero 111 regressa, vinte anos depois. Foram tambem 111 os massacrados no Carandiru. Mas agora são policiais, jovens, trabalhadores e traficantes, tudo junto e misturado. Coincidencia? Sinal dos tempos? Nada disso! A coisa começa nos campos, na desigualdade produtiva, de escoamento dos produtos, no esmagamento do homem do campo pela maquina do agronegocio.

 

Florestas e nascentes desaparecem em um monte de entulhos, esmagadas por maquinas semelhantes a tanques de guerra para que surja um "reflorestamento" de eucaliptos. Mesmo no interior - diga-se de passagem, no interior do rico Estado de Sao Paulo - cada vilarejo já dispõe de sua miséria, seus desempregados, usuários de drogas e traficantes. São ainda a primeira geração perdida de filhos de agricultores que perderam o sentido de suas vidas. Se isso ocorre no estado mais rico, o que se dira do restante do pais? Pois este modelo só pode dar seqüência a uma rede do mal, nunca a um circulo virtuoso.

Esta especialização do modelo agronegocio esmagador da sociedade agraria original se perpetua nas faculdades de agronomia, formando tecnocratas frios que sao capazes de escoar a produção de agrotóxicos das industrias químicas e despeja-los sobre os nossos alimentos. O mesmo ocorre com os transgenicos, cada vez mais banidos das lavouras do mundo e em escala crescente geométrica no Brasil.

A senadora Cátia Abreu aparece no mesmo anuncio, vestindo despudoradamente a camisa da seleção brasileira. A mesma que aparece no filme "O veneno esta na mesa" de Silvio Tendler, afirmando: "o pobre tem que comer com agrotóxicos sim...".

O Brasil é o maior usuário de agrotóxicos do planeta, e agrotóxicos estão relacionados a todos os tipos de cancer. Mas o lado "agro" do ensino medico, a industria de medicamentos, lava as mãos. Nossos alunos de medicina saem da faculdade ignorando a toxicidade destes pesticidas.

Não causa espécie que o anuncio televisivo use o nosso ingênuo rei para vestir a camisa que tanto honrou nos campos. Na verdade, se os patrocinadores agroindustriais colassem seus nomes na camisa, mal se poderia ver o amarelo. Podemos não ter o mesmo poder midiatico e a mesma grana que estes alfaiates. Mas escrevo estas linhas na esperança de que cada vez mais brasileiros possam entender que o rei esta nu.

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Alberto P. Gonzalez, médico
Alameda Araguaia, 1293, cj 304
Alphaville - São Paulo BRASIL
Tel. (11) 4195 4546 / 4500

www.doutoralberto.com

Entrevista concedida ao Kölner Stadt-Anzeiger

Entrevista concedida ao Kölner Stadt-Anzeiger (jornal da cidade alemã Colônia), publicada no dia 26 de setembro de 2012, com perguntas e respostas relativas ao alimento vivo. Na foto de receitas, uma "Caldeirada de Frutos do Mato" feita com brócolis, couve flor, alho-poró, acelga e agrião. 

A entrevista foi concedida em idioma alemão e foi muito bem interpretada pela jornalista Lioba Lepping. Mantive todos os meus pontos de vista, enaltecendo o potencial dos alimentos vivos em preservar suas moléculas ativas disponíveis para nossa dieta diária, os riscos de uma alimentação baseada em amido, açúcar e gorduras hidrogenadas e as doenças originadas pelo padrão industrializado de alimentação. Destaquei que os alimentos vivos podem solucionar estas doenças em países ricos e pobres, e que no Brasil já 50% da população menos favorecida apresenta sobrepeso ou obesidade. Doenças como ateroesclerose, diabetes tipo II, hipertensão, inflamatorias do sistema digestivo e reumáticas podem ser revertidas por uma alimentação que chegue a 80% de alimentos vivos. 

Ao final destaquei nossa atividade no Brasil e os novos rumos da saúde, quando vistas de um ponto de vista racional, onde a alimentação seja a mais prioritária das metas a serem atingidas.

Quando perguntado sobre o que comer em dias de inverno, mencionei e demonstrei a panela de pedra brasileira como estratégia para aquecer alimentos vivos a uma temperatura máxima de 42 graus centígrados, mantendo assim todas as características enzimáticas protetoras. Esta informação acabou por gerar o título da matéria. Também, alguns alimentos como nozes e sementes apresentam calorias intrínsecas, que aumentam o calor da dieta.

Considero esta entrevista marcante, com destaque em pais tao desenvolvido como a Alemanha e concedida por medico brasileiro com conhecimento de causa. Pode ser que o fluxo de informação esteja mudando e países antes denominados periféricos passem a oferecer valiosas chaves na definição do cenário mundial de saúde. Por outro lado, é grande o interesse dos participantes alemães, nesta turne de palestras, em visitar o Brasil e nossos cursos de fisiologia medica aplicada a alimentação (cursos Bases I e II). 

Mais informações pelo blog www.doutoralberto.com

Curso Bases Fisiologicas

Dr. Alberto Peribanez Gonzalez

e a equipe da

Oficina da Semente

convidam todos a participar do curso de extensão

" Bases Fisiológicas da Terapêutica Natural"

Sete dias de imersão total em Alimentação Viva em um paradisíaco parque estadual no interior de São Paulo

Veja vídeo do curso:

Imagens do curso: https://vimeo.com/36849603 

Entrevista: https://vimeo.com/36849601

Para inscrição, solicite por e-mail as “Condições do curso com a ficha de inscrição”

A efetivação da inscrição só será confirmada após depósito da taxa de inscrição

Os dez primeiros inscritos terão desconto de 10%

Esperamos por vocês